良い環境で良いものを作る。建築にも通づること

ニッカウィスキーの余市蒸溜所に行って来ました。

どこか異国を感じさせる蒸留所の施設群。

昭和初期に創業者のマッサンによって作られた建物は、その幾つかが重要文化財として指定されています。

雪景色の風景も気になるので、機会があればまた訪ねてみたいです。

景観が素晴らしい

電柱・電線がないことで敷地内の散策がとても気持ちが良かったです。各施設を繋ぐ配管類も埋設化していて、景観にも配慮された美しい蒸留所でした。

美しい場所で作られたものは、その製品も美しさを纏っているように思います。

建築にも通じることですね。

今でも泥炭を使用して蒸留をしています、ガスのように均一でない熱エネルギーが味わいを産むのでしょうか

試飲は普及品から限定品まで様々、それぞれに合った飲み方を楽しみました。